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about
Cette chanson country, je l’ai vécue et écrite en partie dans l’Ouest canadien pendant un de ces voyages qui forme la jeunesse.
Voici le cri du cœur nostalgique de l’exilé dans les prairies, la complainte du cowboy québécois, déraciné et dépossédé. Chevauchant aux quatre coins du pays, il voit le symbole culinaire de l’identité québécoise, la poutine, victime d’une décevante appropriation culturelle canadian* . Qu’il soit au fond d’un ranch dans la prairie ou sur les pics enneigés des rocheuses, il rêve de son Québec, il rêve d’un bébé poutine, il sent l’appel des grains de fromage frais baignés d’une délicieuse sauce brune chaude, le tout soutenu par de savoureuses «french fries with patates de l’île d’Orléans», où il est tombé en amour avec sa darling.
Plus qu’une chanson culinaire à caractère humoristique, Poutine Dream est une épopée western qui parle de sentiments profonds, où l’amour, et la fierté québécoise se confondent dans la nostalgie en une même quête émotionnelle pour retrouver ses racines.
Poutine, ce nom que l’on voit aussi maintenant terni dans l’actualité à l’international par un criminel de guerre doit retrouver ses lettres de noblesse. Poutine, un mot qui doit redevenir aux yeux du monde entier le symbole du rêve national québécois pour la paix et la liberté des peuples.
lyrics
Haven’t had no poutine in a while
in a far western Canadian canteen
a sign said «change your routine
with a poutine»
and that’s what I’m doing
I’m going back home again
livin’ the poutine dream
Poutine dream
Is the best thing that ever been
I’m missing good fresh fromage en grain
with hot tasty brown gravy sauce
and french fries with patates de l’île d’Orleans
where I felt in love with darlin’
I’m coming back home again
livin’ the poutine dream
Poutine dream
Is the best thing that ever been
Poutine dream
avec baby
in Quebec city
And from the mountains to the ocean
all over in Canada
They say poutine is Canadian
but they should say «c’est québécois»
Poutine dream
avec baby
in Quebec city
I’m going back home again
livin’ in the poutine dream
Poutine dream
is the best thing that ever been
Poutine dream
Poutine dream
credits
released June 28, 2023
Batterie : Jean-Etienne Collin-Marcoux
Contrebasse, back vocals : Cédric Martel
Guitares, slide : Alexis Goulet-Bouchard
Voix : Gab Paquet
Back vocals : Odile Marmet-Rochefort
Mixage : Tonio Morin-Vargas
Mastering; Ryan Morey
Réalisation : Simon Paradis
Prise de son : David Boulet-Tremblay + Jean-Etienne Collin-Marcoux
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